КРАСНАЯ ЧЕЧЕВИЦА
С КУРКУМОЙ И ЯЙЦОМ
40 минут
1 порция
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1/4 ч. л. семян чёрной горчицы
- 60 г репчатого лука, соломкой
- 1 зубчик чеснока, слайсы
- 1/3 ч. л. молотой куркумы
- 1/4 ч. л. имбиря молотого
- 40 г рубленых вяленых томатов
- 100 г красной чечевицы
- 500 мл воды
- Tuscan Fusion Salt
- 1 вареное яйцо
- Рубленый зелёный лук
- Рубленые листья петрушки
- Оливковое масло
- Копченая паприка
- Хлопья чили
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В сотейник добавить 1 ст. л. масла и семена черной горчицы, обжарить 1 минуту, до момента, когда горчица начнет «лопаться» и «стрелять», добавить нарезанный соломкой лук и чеснок слайсами, готовить до прозрачности лука, примерно 5-7 минут.
Добавить куркуму и имбирь, обжарить до раскрытия аромата, ввести вяленые томаты.
Чечевицу хорошо промыть под проточной водой. Добавить в сотейник к остальным ингредиентам, залить водой. Довести до
кипения, снизить огонь на средний-ниже среднего (легкое кипение), приправить солью BUSOLS TUSCAN FUSION SALT и готовить примерно 20 минут.
Снять с огня, накрыть крышкой и дать настоятся 5-10 минут.
Подавать с отварным яйцом всмятку или «в мешочек». Посыпать нарезанным зеленым луком, листьями петрушки. Полить оливковым маслом и приправить копчёной паприкой.
Яйцо дополнительно приправить BUSOLS TUSCAN FUSION SALT и хлопьями чили.
Добавить куркуму и имбирь, обжарить до раскрытия аромата, ввести вяленые томаты.
Чечевицу хорошо промыть под проточной водой. Добавить в сотейник к остальным ингредиентам, залить водой. Довести до
кипения, снизить огонь на средний-ниже среднего (легкое кипение), приправить солью BUSOLS TUSCAN FUSION SALT и готовить примерно 20 минут.
Снять с огня, накрыть крышкой и дать настоятся 5-10 минут.
Подавать с отварным яйцом всмятку или «в мешочек». Посыпать нарезанным зеленым луком, листьями петрушки. Полить оливковым маслом и приправить копчёной паприкой.
Яйцо дополнительно приправить BUSOLS TUSCAN FUSION SALT и хлопьями чили.
Поделиться рецептом:
Вам также может понравиться