Для соусу підсушити мигдаль в духовці або на сковороді.
Сухий хліб подрібнити в крихту.
Всі інгредієнти з'єднати і перебити занурювальним блендером до однорідної маси з невеликими крупинками горіха.
Порей розрізати вздовж, змастити маслом і запекти в духовці при температурі 180-200 °С приблизно 10-15 хвилин або відварити в підсоленій воді 3-5 хв. і після обсмажити.
Зелену цибулю обсмажити на розігрітій сковороді до золотистого кольору.
На тарілку викласти соус, зверху цибулю порей та смажену зелену цибулю.
Прикрасити нарізаною шніт-цибулею, кулінарними травами та фундуком.
Приправити сіллю
BUSOLS RED HOT.